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【吱哒是宝鸡】黄叶满地 又到一年陇州暖锅季

2020-11-11 13:58  

暖锅,陇县人难以割舍的记忆。

千年前周王室的鼎食,在这片土地演变为暖锅传承至今。

黄叶满地的时节,暖锅的香气便在大街小巷弥漫开来,

这洋溢着浓郁地方特色的陇州暖锅,满足着味蕾,充实着美好回忆。

暖锅

萝卜是底味,切成片

在肉汤里煮熟

将清香鲜美的滋味激发

辅佐以粉条豆腐等素菜,铺在锅底

面上一层荤菜

酥肉、排骨、丸子、蛋饺.....

或炸或煮

食材在熟而不烂的时候摆入锅里

添加上炭火

浇上新熬煮的鸡汤......


在陇县“干冷”的冬季,

吃上一个香味扑鼻、暖胃暖心的暖锅,

是多么幸福啊!

每一锅热气腾腾的美味,

都能带给你幸福和满足,

端上桌的不只是味道,

更是几代人的手艺和心意,

代代相传,

生生不息!

和亲朋好友们聚在一起,

围坐在热腾腾的暖锅边上,

驱走了寒冷,

也赶跑了冬日里的孤寂。

又到了一年吃暖锅的时节了……

(来源:陇县旅游)

原标题:又是一年暖锅季

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宝鸡火力全开

编辑:贺雅楠

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