“你看，这件青铜器好像一个饭盒!”

“它叫盨（xǔ），是周人用来盛放谷物饭食的。”

6月3日，来自甘肃省白银市平川中学的200多名学生正在宝鸡青铜器博物院里参观，一对师生的谈话，将人的目光牵引至青铜盨身上。

伯车父盨

在西周青铜器食器家族中，青铜盨是一位“颜值”与“内涵”兼具的成员。它虽然没有鼎、簋声名远扬，却是周人祭祀宴飨时的重要礼器之一。手执盨耳，掀开盖子，仿佛能闻到三千多年前的黍稷香气。

食与礼密不可分，宝鸡出土的青铜盨有怎样的文物故事和礼仪韵味？端午前后，记者前往宝鸡青铜器博物院、宝鸡周原博物院等地，探寻青铜盨的吉金之美。

盛放食物的“青铜饭盒”

伯夸父盨、兴盨、伯车父盨、仲义父盨、夨(zè) 賸（shèng）盨、昊母盨……出土于宝鸡的青铜盨不少。在宝鸡青铜器博物院展厅内，可以看到一件西周伯夸父盨。它有椭方形器身，鼓鼓的“肚子”，配有严丝合缝的盖子，确实像极了一个青铜饭盒。

伯夸父盨

宝鸡青铜器博物院工作人员郑苗说 ：“盨的基本形制是体呈椭方，敛口、鼓腹、双耳、圈足，盖子也可以仰着放置，当作浅盘用来盛物，设计十分精巧。盨出现于西周中期后段，主要流行于西周晚期，到春秋初期已基本消失。由于流行时间短，造型上所表现出来的时代差异不大，同期器物仅在耳、足、盖等部件上有所变化。”

事实上，盨不仅在造型上像现代人用的饭盒，而且，在功能上也和饭盒相近。“盨是盛放黍、稷、稻、粱等饭食的器具。”郑苗谈到，盨是由弇（yǎn）口圈足簋发展而来的，用途相同，都是盛黍稷的食器，所以有的盨自铭为簋。

当然，还有一些盨自铭为盨，如夨賸盨、昊母盨。夨賸盨为宝鸡青铜器博物院院藏文物，1983年出土于宝鸡县。夨賸盨盖已不存，仅存盨身，敛口、方唇，器身呈圆角长方形，两侧有高出口沿的附耳。下腹向外倾垂，平底，下接四个柱形足，饰有云雷纹、窃曲纹、弦纹等纹饰，整体看起来颇为优雅精致。盨内底铸有8字铭文：“夨賸作宝旅盨永用。”铭文提到了“夨”，这是一个名不见经传的西周小国——夨国，地处关中西部的汧水流域，与散国、弓鱼国相邻。

夨賸盨

商人重酒器，周人重食器。当时用于礼仪活动的青铜器中，最能体现礼制的就是青铜礼器中的食器。食器又分为饪食器和盛食器，鼎、鬲、甗等为饪食器，盨、簋、盂等为盛食器，盛放着周人用双手制作的食物。

铸刻60字铭文的兴盨

“这是两件西周中期的青铜盨，名唤兴盨，它们的主人为兴。”宝鸡周原博物院工作人员权瑞雪介绍，兴盨出土于扶风庄白一号窖藏。周原遗址出土了多件带“兴”字的兴器，如兴壶、兴簋、兴钟、兴匕等，其中，兴盨铸有60字铭文。

采访当天，几位游客正围着兴盨参观。两件兴盨的形制、纹饰、铭文相同，都是长方形圆角子母口，盨盖均已遗失。盨腹椭圆微鼓，两耳呈兽首长舌半环状，圈足下有四短足。兴盨饰有鸟纹、云雷纹、瓦纹、云纹等多种纹饰，颇为美观。由于使用时间较久，兴盨被磨损光滑，腹部可以看到多处修补痕迹。

兴盨

权瑞雪说：“在兴盨内底部，可以清晰看到6行60字的铭文：‘唯四年二月既生霸戊戌，王在周师录宫……’大意是在四年二月这天，周王把兴叫来身边，告诫兴要像父辈一样好好工作，并给兴赏赐了盘形的圆披肩、用皮革制作的蔽膝和马首饰等物。兴为宣扬天子的美德，铸造了这件纪念文考的器物，兴的子子孙孙永宝用。从铭文可见，兴盨是一件祭祀礼器。”

解读铭文时，权瑞雪谈到一个有趣的事儿，兴留下的器物很多，品读兴器铭文，可以发现兴这个人是外向型性格，十分自信，甚至有点自恋，觉得自己深受周王的认可，自己兢兢业业服务周王室，因此受到大量的赏赐等。如果我们用网络热词“I人”和“E人”来区分人的性格情绪，“I人”指性格内敛、情绪悲伤的人，“E人”指善于社交、情绪奔放的人，显然，兴属于“E人”。

夨賸盨铭文

“兴盨的细节做得特别讲究，设计严谨，它的纹饰都有一定的规律。不会出现线条突然断开，或者规律不稳定等情况，就像兴盨身上的鸟纹回首巨喙，每个鸟嘴的方向、大小、间隔都是一样。这也是西周中期青铜器铸造的一个特点，更为讲究规律、气韵，给人一种铸造工艺的美感，观赏性极强。”权瑞雪感慨道。

盛满饮食礼仪的食器

“民以食为天。”靠农业起家的周人，对粮食格外珍惜，在其礼仪制度中，饮食有着严格的规范。盨除了用来盛饭，更是重要的礼器，用于祭祀、婚礼等重要礼仪活动。

宝鸡青铜器博物院内展陈着一件西周昊母盨盖。昊母盨是一件陪嫁的礼器，属于西周贵族女子嫁妆中的“媵（yìng）器”。如今昊母盨器身已失，仅存盨盖——盖面隆起，上有两对曲尺形捉手，盖顶边缘装饰瓦纹。盖内壁7字铭文清晰可见：“㚖（昊）女（母）作微姬旅盨”，写明这件盨是昊母为微姬所作的嫁妆。这不禁让人联想到宝鸡婚嫁习俗中，至今仍有“喜碗陪嫁”的风俗，暗含着“好好吃饭，婚姻幸福”的美好祝愿。

昊母盨盖

那怎样算是“好好吃饭”呢？如今，我们讲荤素搭配、营养均衡、按时就餐等，周人的“好好吃饭”还强调遵守饮食礼仪，要吃得文明、吃得文雅、吃得有礼。

周人吃饭具体要讲哪些礼节呢？入席吃饭前要洗手清洁，行沃盥礼；就餐时配用低矮小食案，一人一案，采用分餐制；陪长者吃饭时，主人要布送食物给长者，尊敬老人；吃饭时，不要一直专挑某种食物吃，不能挑食；吃热饭食时，不能迫不及待地扬去饭中的热气，要有耐心和静气；喝汤时，不要呼噜噜喝个不停，吃东西嘴里不能发出声音，食不语……

游客在宝鸡青铜器博物院观赏伯夸父盨

这些饮食过程中的小礼节，从西周时期就已经出现，并作为贵族宴饮时的行为规范。时至今日，这些细碎的礼节依然影响着我们的饮食规范。站在青铜盨前，我们不仅为古人的匠心所折服，还能感受到一种穿越时空的情感共鸣——对粮食的敬畏、对礼的尊崇。（宝鸡融媒  张琼）