（宝鸡新闻网 陈云哲）农产品加工业既是保障群众营养健康的重要民生产业，也是带动农业增效、农民增收的支柱性产业。近年来，我市持续促进农产品加工龙头企业壮大和高质量发展，不断为乡村振兴注入强劲动能。2023年，全市农产品加工园区实现产值322.3亿元。

近日，记者走进宝鸡擀面皮产业园内的陕西杂八得食品有限公司，看到生产车间内一台台自动化面皮生产设备正在流畅运转，工人们熟练地对面皮进行称重和分装。

企业负责人孙煊告诉记者：“我们的生产线采用标准化乳酸菌恒温发酵工艺和无菌在线自动化包装技术，把传统擀面皮的发酵时间由40小时缩短至8小时，彻底解决了面皮制作过程中发酵慢、周期长的卡脖子问题。”

陕西杂八得食品有限公司是宝鸡擀面皮产业园的龙头企业之一。据了解，公司投资1.5亿元日产30万份擀面皮项目于2023年12月全面投产，生产线按照智能制造和出口食品标准建设，采用现代标准化全环境进行十万级净化处理，最大限度还原擀面皮的原汁原味，也更有利于长期储存和运输。目前，公司已拥有面皮制备、恒温发酵等62项专利技术，预计年产值将达到3.5亿元，直接带动300余人就业。

面皮产业的标准化、规模化发展，是宝鸡农产品加工行业高质量发展的缩影。记者从市农业农村局了解到，我市农产品加工业涉及领域多，包括粮油加工品、果酒果蔬饮料、牛羊乳制品、蜂产品、特色民俗食品等十几个类别，目前已初步形成具有西府地域特色的现代农业生产经营体系。

市农业农村局工作人员告诉记者，近年来我市先后出台《宝鸡市推进“十园百企千亿”工程 加快农产品加工园区建设实施方案》和《关于加快食品工业发展的实施意见》，按照“基地支撑、园区承载、创新驱动、品牌引领”的思路，全力推进农产品加工业蓬勃发展。龙头企业的聚集，有效带动了面粉、菜籽油、辣椒、花椒等产业的发展，切实开拓了群众的增收渠道。

据了解，目前全市12个园区聚集农产品加工及配套企业210户，去年共实现产值322.3亿元，并吸纳3.8万人就业。下一步，我市将加大政策扶持力度，着力补齐经营短板，打造农产品加工行业的金字招牌，并以良好的营商环境吸引更多上下游企业前来配套和聚集，形成“招得凤凰来，百鸟来朝凤”的格局，为乡村振兴奠定坚实基础。