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宝鸡扶风90后小伙回乡创业 把宝鸡特色美食做成大产业

2021-05-07 09:15  

从一家小店面到大型食品企业,从一碗豆花泡馍到一份事业,宝鸡扶风县城关街道八岔村90后小伙张斌怀着创业梦想,毅然辞去原本稳定的工作,返乡创业,将一碗豆花泡馍做成了大产业,带动家乡发展。

今年29岁的张斌是扶风县城关街道八岔村人,2015年从西北政法大学毕业后,一直在西安上班。作为在外工作的扶风人,他时刻关注家乡的新闻,怀念家乡的味道。2017年5月,他因腿受伤回家养伤期间,看到一直在县城做豆花泡馍生意的父母在店里忙碌的身影,突然想到了每一位在外的扶风人都和他有着一样的乡愁,为了让更多的扶风游子能够尝到家乡味道,他便萌发了自主创办企业的念头:既然豆花泡馍这么受欢迎,怎么才能让更多的乡党吃上地道的扶风豆花泡馍呢?

扶风90后小伙张斌回乡创业,把家乡特色美食做成大产业。

2018年,在“扶风喊你回家创业”的政策支持和亲朋好友的鼓励下,他辞去工作,毅然决然“返乡创业”。从“打工青年”转身成为回报家乡和社会的“青年企业家”,创建宝鸡千食餐饮公司,在家乡新建早味居豆花泡馍生产基地,振兴家乡特色饮食。

如今,“早味居豆花泡馍”被宝鸡市餐饮饭店协会授予“宝鸡名吃”称号,“早味居”品牌被宝鸡市商务局授予“宝鸡老字号”,生产的豆花泡馍还卖到了国外。

“刚开始我们只能做一些简单的产品,为了更好地保证豆花泡馍的风味,经过不断探索创新,我们的产品也不断更新升级换代,从袋装到盒装,再到碗装,我们不断努力,在保证豆花泡馍原汁原味的同时又方便顾客的食用。”张斌说,经过他们的不断试验创新,目前,他们通过极速冷冻技术,将鲜豆花通过技术手段加入到了新一代产品中,今后,大家就可以很方便的吃到更加正宗的豆花泡馍。

据了解,正在建设的早味居豆花泡馍生产基地项目总投资3100万元,项目建设投产后,预计可实现年营收600万余元,利润35万元以上,直接提供就业岗位30余个,间接带动产业上下游200余人就业,该项目建成后能有效提高地区食品加工格局的形成和产业化布局,极大推动了本地经济发展及社会双重循环发展。(西部网)

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编辑:陈云哲

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