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大份变多份 半份受欢迎 宝鸡市民文明用餐蔚然成风

2020-09-15 14:02  

随着全社会提倡节约、反对浪费的风气渐浓,日前,记者走访我市一些中小餐饮店发现,平日里大盘子大碗装的菜,现在部分变成了小碟子小份量。用消费者的话说,一份变多份,好吃不浪费。

9月12日,市区银泰城的小六汤包店。张女士和家人来用餐,她们专门点了一套关中蒸四碗。张女士说,老人喜欢吃糜子甜饭,孩子爱吃肉,这家的菜量大,以前每次点菜,都照顾到了,就点多了。现在好了,这套蒸碗有肉、有甜饭,正好满足了我们一家的需求。

店长苏鹏对记者说,最近以来,我们明显感觉到消费者理性多了,从点餐到打包,变化很大。就算是剩一个包子,也都打包带走了,不像以前,为了面子就放那了。另外,我们店的菜量大,为了满足客人想多尝几个口味,又不多点的需求,店里推出了三拼小菜、蒸碗套餐等,从大份变多份,消费者的认可程度比较高。

市区某火锅店负责人告诉记者,作为全国连锁店,他们店以前就推出了半份菜。特别是最近一段时间以来,半份菜的点餐率非常高,大概能占到90%左右,人们选择半份菜主要是为了不浪费,同时也能多吃到几种菜品。

另外,记者也发现一些饭店在原有菜品的基础上,推出了双拼、三拼等,最大程度满足消费者的需求,减少浪费。(宝鸡日报记者 王玲)

原标题:宝鸡市民点餐:大份变多份 半份受欢迎

编辑:贺雅楠

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